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琵琶豆腐——高蛋白降低胆固醇
2022-12-02

豆腐是人们生活中不可缺少的食物类型,不仅营养丰富,而且还可以增强体质,补充丰富的蛋白质和营养物质,南豆腐也是豆腐的一种,也有北豆腐,种类不同,吃法也不同,一起来看看南豆腐的食用方法。

琵琶豆腐

原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。

制法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至黏稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀,用10个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

豆腐是一种美味的绿色健康食品,含有各式各样丰富的营养成分,具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,对身体有益无害,适合不同的人群食用。同时豆腐富含植物性蛋白质和大豆异黄酮,让人容易有饱腹感,达到抑制食欲的作用。而且有研究显示了豆腐可以有瘦身的作用,而且还可以起到防止中毒的作用哦,是属于高蛋白的饮食,适合各类的人群,而且还可以降胆固醇的哦,大家可以放心的食用,这道食谱营养丰富,口感好哦、

琵琶豆腐的具体的做法,不知道大家对这些小常识是否了解了呢,其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用,而且还可以有效的降低胆固醇哦,大家平时的时候不妨经常食用,可以保持健康。